鼓楼最有穿越感的地标,是这只扒鸡

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1982年就有的小店

夫妻俩人一起做扒鸡

不管是门脸儿还是店里的阿姨

都还保留80年代的样子

味道从没变过,只能外带

每天3点半开卖,卖完就777娱乐收摊儿


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扒鸡


店名:桂兰芳扒鸡店 坐标:鼓楼东大街

预估人均:45元/人左右


鼓楼最有年代感的地标


/标志性绿漆门,每天3点半开门/

这些年鼓楼东大街变了又变,虽然已经成了旅游景点,但这家扒鸡铺子仿佛将时光定格在了在80年代:标志性的绿漆门脸,简洁的牌匾字号,人流不算太多,街坊邻居们都爱光顾。



因为是自家的买卖,凡是都要亲力亲为。所以忙活完这一趟儿事,怎么着也要下午3点半才能开门了。


/只能外带/大众娱乐官网

8、90年代其实这种买熟食的档口类店挺多的,那时候家里懒得做饭了或者有聚会,都是买熟食回家再配点酒菜。这家就是保持了旧时的风格,只能外带。


三十多年的老味道扒鸡

多人都说这家店的扒鸡味道从没变过,特别欣慰。买扒鸡的时候问阿姨:“阿姨这扒鸡好吃吗?”阿姨笑呵呵地回答:“好吃啊!”对啊!自己家里做出来的味道,怎么会不好吃呢!对于很多周围kk娱乐的街坊来说,这家店的扒鸡是有家味的。


/爷爷买材料,奶奶做扒鸡/

听说之所以要下午才营业,是因为爷爷每天一早要亲自去菜市场选柴鸡。回来以后奶奶再收拾、制作,这么一算可不也得下午3点来钟儿了。


/论斤卖/

论斤卖的形式也是很怀旧了,现在好多地方儿都是按只卖。太喜欢看奶奶称重了,好像回到了小时候去副食店的时光。


/带回家可以发挥多种吃法/


①直接吃,哐哐啃

什么都不用就,直接上手吃特别香。很多人都说恨不得还没走到家就边走边啃光了~


肉已经软烂到可以脱骨,而且每一丝儿肉都入了味儿,咸香的哟!


鸡腿、鸡翅的部分肉会更滑嫩一些,可有些人就是喜欢吃肉更紧实的鸡胸。反正一只鸡吃下来,每个part都不让人失望。


鸡皮更是我难以抗拒的部分,因为炖煮了3、4个小时,鸡皮的油脂已经都逼出去了,所以吃起来完全不会腻口。


②配烙饼,卷着吃

有网友说觉得白嘴儿吃可能咸了点儿。如果有幸没有在到家前保住了扒鸡,那么配烙饼这种吃法我很推荐了。像这样把鸡都撕好,满满当当当地放在饼中,卷一卷,一口吃下去(闭眼摇头疯狂咀嚼)


③下酒好菜,不醉不归

再有就是懒人家庭最适合的吃法了,摆盘、配酒,cheers!


/还有一些扒鸡周边可选/

【鸡肝】、【鸡胗】、【酱牛肉】都是家常口味,可能是夏天的缘故,都口味偏咸。


作者丨钢蹦儿

摄影丨晴天


*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用


用餐提示

1.每天下午3点半开门,售完即止;最好去之前打个电话,有时候会临时不营业

2.店内没有堂食位置,仅限外带

3.位于鼓楼东大街,停车紧张,记得提前找好停车位喔

4.还有就是老两口都上岁数了,干活儿可能会慢一些,大家要温柔以待哦!



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